江茉看了眼桌上的菜，慢條斯理夾了一筷子清蒸海魚。
她喫魚的樣子很好看，細巧，不慌不忙。
魚肉白嫩，滋味細緻。
她抿了抿脣，眉峯微不可察地蹙了一下。
方循心裏咯噔一下。
壞了。
他太瞭解這種表情了。
廚子對味道的挑剔，往往就藏在這一瞬間的皺眉裏。
方循放下筷子，正襟危坐。
“江姑娘，這魚……”
他剛開口，就見江茉抬眼看向他。
“方老闆覺得如何？”
方循如臨大敵。
他嚥了口唾沫，實話實說：“好喫，我這輩子，沒喫過這麼鮮的海魚。”
江茉輕輕“嗯”了一聲，又夾了一口魚肉，慢慢嚥下。
“味道是不差。”她指尖敲了敲桌面，若有所思，“只是，差了點東西。”
方循：“……差了什麼？”
他仔仔細細，回想了一遍魚的味道。
他無比確定，這就是他喫過最好喫的一條魚。
不接受任何反駁！！
不等他想出什麼，鳶尾就一臉微笑，“方老闆如果想不出，奴婢也可以代勞。”
以往和姑娘坐在一起喫飯的都是她QAQ！！
顧着方循是客人，又是生意的領頭人，她好心把與江茉喫美食的位置讓給了他，他竟然如此沒用！
連品鑑都做不到！
可惜菜太少，只夠三人喫的。
鳶尾就差把沒用倆字寫在臉上了。
方循畢竟是做了那麼多年廚子，很快想出其中關鍵。
“是醬油嗎？”他有點不確定。
知味居的菜還沒用上這些。
江茉點頭，夾了一塊油燜大蝦。
“這不是專門用於蒸魚的醬油，如果味道稍作調整，會更加不錯。”
蝦殼是脆的。
咬開時“咔”地一聲，不費牙力。
蝦肉是彈的，裹着紅亮的醬汁，甜裏帶鮮，鮮裏藏着微甜，沒有半分海腥的膩味。
她咬的慢了些，細細品。
糖的甜湧上來，接着是熬出的醬香，最後是蝦肉本身的鮮靈。
三種味道層層疊疊，落在舌尖上，讓人覺得這蝦不只是蝦，是一道精心打磨了許久的作品。
啊。
她的廚藝似乎更好了。
江茉快把自己美死了。
沈九頻頻往這邊探頭。
沈十眼不見爲淨，去院子裏守着了。
一頓飯喫完，江茉瞟了眼可憐巴巴的鳶尾，失笑。
“你們也去喫點飯，早些休息。”
她問方循，“這邊距離海邊近嗎？”
方循想了想，“不遠，走過去也就一柱香的功夫。”
江茉彎眉，“那正好，明早大家都早些起，咱們去趕海。”
來海邊怎麼能不體驗一下趕海的樂趣呢？
鳶尾一懵。
“什麼是趕海？”
方循也一腦門問號。
“趕海是什麼？”
趕海二字，聞所未聞。
江茉：“退潮後，海邊的灘塗，礁石縫裏，會留下不少海貨。”
“螃蟹、貝殼、藏在泥裏的蟶子，還有些藏在礁石下的小玩意兒。”
“趁着潮水退去，把這些海貨撿回來，就是趕海。”
鳶尾聽得眼睛發亮，又更疑惑。
“貝殼？那東西硬邦邦的，除了好看，半點用處沒有，還有泥裏的玩意兒，能喫嗎？”
方循也附和點頭。
這些東西腥氣重，肉少殼多，根本入不了菜。
江茉勾脣一笑，篤定。
“能不能喫，明日去了海邊，你不就知道了？”
她吩咐鳶尾：“去準備些粗鹽，裝在布包裏，多備幾包。”
鳶尾應聲，又納悶起來。
趕海要鹽做什麼？
難道趕完就做掉嗎？
姑孃的想法，總是這般出人意料。
她沒有多問，起身去廚房尋鹽。
方循望着江茉從容的臉龐，疑惑翻湧，又莫名信她。
江姑孃的廚藝神乎其技。
她說能喫，那這些沒人瞧得上的海貨，說不定真有別樣滋味。
他心臟撲通撲通直跳。
這些貝殼可是多得很，若是真能喫……好傢伙！
-
天邊泛着淺淡的魚肚白，海風裹着鹹溼的氣息，吹進院落。
江茉換了一身利落的淺碧色短打，裙襬紮起，方便走動。
長髮簡單束成馬尾，露出光潔的額頭，少了溫婉，多了幾分靈動颯爽。
鳶尾揹着布包，裝着幾包粗鹽，手裏還提着竹籃，緊跟在江茉身後。
方循早早候在門口，換了輕便的布衣，眼神期待又忐忑。
沈九沈十手持佩劍，一身勁裝，護在左右。
一行人跟着方循，朝海邊走。
一柱香的功夫，果然到了海邊。
昨夜潮水退去。
大片溼潤的灘塗裸露出來，泥沙細軟，連着一片片錯落的礁石。
礁石上掛着水漬，灘塗上佈滿小小的水窪，波光粼粼。
海風更盛，捲起細碎的浪花，拍打着岸邊。
衆人站在岸邊，看着眼前大片灘塗，皆是一臉新奇。
鳶尾蹲下身，摸了摸細軟的泥沙。
方循環顧四周，看着滿地貝殼，凹凸不平的灘塗，連連搖頭。
“江姑娘，這些帶殼的貝類，咱們這邊從來沒人喫。殼硬，沒肉，腥得難以下嚥，都是被浪衝上來的廢物。”
江茉彎腰挽起袖口，褲腳捲到膝蓋，露出纖細白皙的小腿，踩進微涼的灘塗裏。
泥沙沒過腳踝，觸感溫潤，並不硌腳。
“跟着我學便是。”她掃過灘塗，很快鎖定一處。
地面上有一個個細小的孔洞，密密麻麻，排列整齊。
“鳶尾，拿一包鹽來。”
鳶尾上前遞過一包粗鹽。
江茉拆開鹽包，捏起少許鹽粒，輕輕撒在其中一個小孔上。
衆人屏息凝神，死死盯着那個孔洞。
下一秒，神奇的一幕發生了。
只見孔洞裏慢慢探出一截白潤軟嫩的肉條。
帶着細碎的泥沙，一點點往外鑽。
那東西細長，看着軟乎乎的，模樣奇特。
方循瞪大雙眼，嘴巴微張，滿臉震驚。
“這是什麼？！”
鳶尾更是驚得往後退了半步，手裏的竹籃晃了晃。
“天吶！泥裏真的鑽出東西了！”