酒店後廚通面闊五間，大大小小十餘個竈，鍋碗瓢盆林林總總，就是林知了前世去過的廚具店也沒有這裏齊全。
劉掌櫃頗爲驕傲地說道：“林娘子，咱家的東西齊吧？”
林知了看着他的樣子，彷彿說“你大開眼界了吧。”
“工欲善其事，必先利其器啊。”林知了停下不是驚呆了，是因爲突然想起她割麥殺人是把好手，唯獨不擅殺魚剁肉切菜。
毫不誇張地說不仔細分辨或嚐嚐看，前世的她分不清糖鹽。可是也不能怪她。末世前大學生獨生女在家靠父母，在校有食堂，不用她洗手作羹湯。末世後想做可惜沒食材。好在林知了會喫又常看美食紀錄片，很多菜譜倒背如流。
劉掌櫃不知內情，笑容凝固，不再客氣：“林娘子，請吧！”
林知了抱着弟弟進去，從容不迫地問：“看我做還是我說廚子做？”
劉掌櫃個外行下意識問：“有何不同？”
“看我做一遍不一定能學會。我說他做，一遍就會。”林知了讓劉掌櫃決定。
劉掌櫃指着大廚子：“你說他做！”
“刀工如何？”
被點名的大廚子面露不快，彷彿林知了羞辱他。林知了問：“是基本功啊？”滿意地微微頷首，指着盆中殺洗乾淨的草魚，“放案板上用乾淨的布拭乾水。”
大廚子擦魚，林知了令他身邊等着打下手的小廚子準備糰粉、白糖、醋、蔥、姜、醬油等調料。
大廚子手腳利落，林知了剛說完他就看過來等着下一步。林知了令他斬下魚頭，去掉梁骨，在魚尾處切斷，兩片魚肉靠魚尾相連，改花刀呈麥穗狀，裹上糰粉上油鍋炸。
大廚子炸魚，林知了教小廚子勾芡。炸至金黃的魚肉和魚頭出鍋擺盤，小廚子淋上芡汁。
林知了感覺差點意思，發現蔥花，捏一把撒魚邊上。
盤很大，魚顯得小，加了蔥花，完美！
劉掌櫃沒想到這樣簡單，切、炸、澆汁，前後一炷香，頓時覺着虧了：“成了？”
“成不成你嚐嚐看。”難得可以喫白食，林知了先嚐一塊，隨後給弟弟塞一口，“好喫嗎？”
小鴿子想說他喫飽了，酸甜可口的魚肉到嘴裏，他踮起腳朝案板上看。林知了見狀又給他夾一塊。
袁小公子不想沾一身油煙味，一直在廚房外。可方纔聞到魚肉香就不禁好奇。他一聽可以喫，進來就說：“本公子嚐嚐。”淺嘗一口很是意外，“這道菜我好像喫過。”
隨同袁小公子前來看熱鬧的食客在門外沒聽見他罵“什麼東西”，便猜到味道不錯。
他們忍不住進來。袁小公子跟在自家似的，招呼衆人品嚐。劉掌櫃氣得發笑，誰還記得他。
林知了記得，等着他給錢，“劉掌櫃不嚐嚐？”
劉掌櫃走近夾一塊，外酥裏嫩，酸甜適中，不得不承認比他的“西湖醋魚”可口。
袁小公子的友人說道：“我也喫過類似的菜。是不是在京師？魯地的廚子做的？你是不是問過店小二怎麼做的，他差點把我們當挑事的。”
自古以來食譜都是祕傳。方纔袁小公子等人在門外也是考慮到這道菜是劉掌櫃花錢買的，他們不能旁觀。那日袁小公子當衆討要食譜，若非見他垂髫之年，店小二真會把他打出去。
經友人提醒，袁小公子想起來想起來了，他跟現在的小鴿子年齡相仿，當時只道是尋常，然而再也沒喫過。
袁小公子問：“林娘子去過魯地？”
“讀過幾本閒書。”林知了無法解釋便裝謙虛。
早年刨根究底險些被打。袁小公子現在不擔心捱揍，但他長大了懂得人情世故，就此打住，轉向劉掌櫃：“這道菜值不值一貫錢？”
劉掌櫃同袁小公子認識一年有餘，於他而言像砒/霜的菜，興許到了他人口中是蜜糖。若是他覺着可口的菜，那一定挑不出刺。
又有袁公子的友人作證，魯地有相似的做法且祕而不宣。如此看來，值！
可是他看林娘子的樣子，像是不止會一道菜。此番若是被她看出這道菜值三五貫，甚至能讓東家出十貫，日後她豈不是真要漫天要價。
劉掌櫃便叫廚子們嚐嚐，好好嚐嚐。
林知了心說，是該好好嚐嚐，嚐嚐你們做的都是什麼東西。
然而林知了沒想到廚子們品嚐過後舉手表決她險勝。
林知了的呼吸停頓。袁小公子的眼睛地震，扇指衆廚：“你們有意的吧？”
“竹林深處”的廚監是有意爲之，還是劉掌櫃暗示的。可他的神色古井無波，“袁公子息怒。林娘子的這道酸甜魚味甚美。依我愚見應當把魚肉切下來做點心。再者，這條魚喫幾口塊尚佳，多了油膩。”
袁小公子好笑：“誰一頓飯只喫一條魚？”
廚監噎住。
林知了說道：“你說魚肉切下來做點心，不可以把雞胸脯肉切下來做成這樣？雞胸脯肉無論燉煮炒都柴，唯有這樣鮮嫩。”
廚監不禁問：“這個勾芡法還可以做雞肉？”
“問我啊？”林知了險些嘴快說出“還可以做豬肉”。原身記憶中豬肉這東西貴者不肯喫，貧者不解煮。她要說出來，豬肉被劉掌櫃端上大雅之堂，只是一道糖醋排骨也能讓這家酒店賺得盆滿鉢滿，可是於她有什麼好處。
林知了也沒打算靠賣食譜發家。若有機會，她要開店賺錢。
至於在古代“士農工商”，商戶身份低賤什麼的，人活在世上，喫飽喝足穿暖最當緊。
林知了轉向劉掌櫃，品嚐草魚不提土腥味，說什麼油膩，真當她傻，看不出他是雞蛋裏挑骨頭嗎。“一貫錢一道菜。”以防劉掌櫃懷恨在心日後藉機刁難她，她把袁小公子拖進來，“袁公子，在商言商，您說是不是？”
巧了，袁家是商賈之家。袁小公子頷首：“林娘子言之有理。劉德全，你我皆不傻，林娘子可以用這個法子做草魚，自然可以做別的魚。看似一道菜，你一年四季皆可賣。”突然醒悟，酸甜可口的魚同想讓他跳西湖的那條魚一樣是草魚。二者味道彷彿雲泥之別。縱然劉德全失去味覺，也該喫出這條魚外酥裏嫩，那條魚像一坨泥。然而他絕口不提錢，“你不是想賴掉吧？”
“豈敢，豈敢！”劉德全只是不想被林知了看出她的魚值一貫，要是可以趁機壓到五百文豈不更好。談買賣就要有來有往，這話可是林娘子自己說的。
劉德全不想花錢買做雞胸肉的食譜是真，他感覺兩道菜差不多。又不能讓食客認爲他小家子氣，劉德全看到食材架上的羊排和鱸魚，最多兩百文，不禁眼中一亮，找兩根草繩繫上鱸魚和羊排遞給林知了。注意到小孩好奇看過來，劉德全又洗個今早買的大桃子，擦得乾乾淨淨纔給他。
袁小公子滿意地微微頷首：“林娘子，看他這可憐樣兒，你就教教他吧。”
林知了從善如流地說道：“今日便給袁公子面子。”
往日聽得最多的便是給他父親給他兄長個面子，第一次有人真在意他本人的看法，而不是看在他父親和兄長的面上，袁小公子情不自禁的笑了。
林知了擔心露拙，依然只動嘴不動手。
廚房不缺雞，也不缺各種調料。林知了發現了炙烤羊肉的調料，還有細細的竹籤，應當是串羊肉的，她令廚子剔出雞胸肉和雞裏脊，雞胸肉切細條，雞裏脊切薄片，醃好後先炸裹了糰粉的雞胸肉，裏脊穿起來炸，出鍋後雞胸肉倒入芡汁中翻炒幾下，裏脊肉撒上烤料。
林知了率先拿兩串，給弟弟夾兩塊雞胸肉。劉掌櫃瞠目結舌，她還喫得下去？看她手戴玉鐲頭戴銀簪，不應當跟餓了八百年似的啊。
袁小公子好笑，這個林娘子真不拘小節。
別的食客也露出善意的笑容。
有才之人在他們眼中無論男女都值得尊重。
袁小公子拿三串裏脊，他一串，兩位友人各一串。雞裏脊很少，攏共八串，劉掌櫃見狀慌忙上前拿走最後幾串同廚子分了。
其他食客和廚子品嚐裹滿了芡汁的雞胸肉。袁小公子也來一塊，饒是有所準備也很意外，竟然一點也不柴。
袁小公子還沒嚥下去就忍不住說：“劉德全，你的一貫錢花值了。”
劉掌櫃要是再挑三揀四，一定會被食客鄙視：“林娘子，多謝！”
袁小公子的另一位友人不禁訝異一聲。衆人看過去，問他怎麼了。他指着雞胸肉：“我在宴請知府的宴席上喫過，但不是酸甜口，是加了烤料的。當日我好奇怎麼做的，知府的小公子還說是廚子潛心研究的。我還以爲多難，原來就是醃一下過油炸。看我改日請他喫這個，他會怎麼說。”
袁小公子一看就是個愛熱鬧的，“改日作甚。擇日不如撞日，明日！劉德全，明日別叫本公子看見你那道西湖醋魚！”
“不敢，不敢。”劉掌櫃一聽請知府公子，那必須掃榻相迎。
林知了見好就收：“劉掌櫃，我們該回家了。”
劉掌櫃想說“請”，看到她的包裹，“我叫人駕車送娘子。”看到另一個案板上沒賣完的桂花糕，用油紙包起來遞給林知了。
袁小公子問：“林娘子家在何處？我們回城，娘子可與我等同行。”
山東村離丹陽縣一裏左右，在前往丹陽縣的路邊。林知了也不想走回去，向他道一聲謝便同他出去。
袁小公子一行有兩輛車，他們三人乘坐一輛，另一輛車給林知了和小鴿子。
到路邊，袁小公子跳下車去後面接一下小鴿子。看到眼前的村落，袁小公子隨口問：“林娘子夫家在這裏啊？”朝村子裏看去，發現一羣人，“那邊是不是出事了？”
林知了看過去，心裏咯噔一下，竟然是她婆家。
難道婆家也知道太子被廢薛理入獄。
林知了又看看，好像看到薛理的大哥大嫂，他堂弟二嬸也在。旁邊好像是她成親後拜見的族長。
難不成要把薛家逐出山東村！
原來孃家人沒有對她趕盡殺絕，婆家人等着她！
林知了心底冷笑，也不看看我林知了是何方神聖！
“小鴿子，待會無論看到什麼聽見什麼都別說話，相信阿姐。”林知了把玉鐲和髮簪拿下來，把點心也塞包裹裏，肉和魚沒法藏，只能拎着，“袁公子，您回吧。”
袁小公子見她帶着行李和幼童多有不便：“要不要我隨你過去？”
萍水相逢怎敢勞煩。林知了自信滿滿地說：“多謝，不用。弟弟，走了。”
小孩邁開腿追上去忍不住問：“阿姐要做什麼啊？”
“阿姐啊，要去跟人講道理啊。”林知了悠悠說道。