對一個老饕來說，最大的遺憾，就是嚐到一口美食後，竟然不能再喫第二口。
這藥鋪掌櫃的回到鎮上，想着喫到的那味道，忍不住跑到南街那五味酒樓去，點了一盤炸泥鰍，喫了幾口，嘆了口氣。
都是在雲昌鎮上開鋪子做掌櫃的，大家互相之間也熟絡。
五味酒樓的錢掌櫃看藥鋪掌櫃喫一口嘆口氣的樣子，“哎我說周掌櫃，你大清早地這是在愁什麼？喫口菜還嘆口氣。要不知道的，以爲我這菜不好喫呢。”
錢掌櫃開了句玩笑。雲昌鎮有兩家大酒樓，他們酒樓的酒菜，更加精緻到位，所以生意也一直壓另一家一頭。
五味酒樓的東家在建昌縣裏開了幾家分號，雲昌鎮這邊是其中之一。
“錢掌櫃啊，還別說，你這泥鰍，真不如我喫過的。”周掌櫃憋不住，直話說了。
“什麼？”錢掌櫃知道周掌櫃是個好喫的，“你哪裏喫過更好喫的？這泥鰍，我們大師傅可是炸得恰到好處，你看這顏色，這香脆勁兒。”
錢掌櫃有點不相信。
這炸泥鰍幹是夏秋季的應季菜，泥鰍不登大雅之堂，他們酒樓的大師傅特意參考其他菜系，用油炸的方法處理泥鰍，再用鹽焗法讓泥鰍入味。放涼之後，下飯也下酒，成了本酒樓應季名菜。
每年夏日，幾乎是食客必點的一道。
另一家酒樓的掌櫃的，都不惜臉面帶着掌勺大師傅親自來喫過幾趟，可做出來的還是比不上他們家的。
“老錢啊，往年我喫其他地方的泥鰍幹，都沒你們的好。可今年，我真喫到頭一份了，人家沒你們油膩。”周掌櫃巴拉巴拉說了一通他喫到的泥鰍幹如何好喫，末了嘆了口氣，“可惜就那麼一碟子，我還沒喫夠呢，就見底了。”
周掌櫃以一種相思入骨的口氣，細細說了那泥鰍乾的色澤、味道、回口如何清香。他說得細緻，邊上的食客不由也聽進耳朵了，紛紛打聽是哪裏喫的。
錢掌櫃一看，這是老饕得了相思病了，這描述肯定誇大。
不過，能被周掌櫃如此誇獎的食物，肯定有過人之處。他做酒樓生意，碰上好喫的菜餚總是要打聽仔細的。
錢掌櫃一撩衣裳下襬，坐到周掌櫃邊上，“老周，你倒是說說，你是哪裏喫到的啊？”不管是縣城還是旁邊的鎮子，他決定都要去嘗一嘗。
周掌櫃看他那興致，自然是說了胡大夫家的地址。
錢掌櫃記下地方，也顧不得天熱，讓人套馬車直奔胡大夫家，隨後，又趕往東屏村。
玉秀不知道，自家的炸泥鰍被人惦記上了。
她跟玉棟兩人忙了一上午，將玲瓏山的地整好，因爲接下來的活都不急在一時了，兩人回家打算修一下雞窩。
那九隻小雞和四隻小鴨子長得不錯，如今都混養着關在雞籠裏。
兩人商量着，在屋後豬圈旁邊，打算拿木板搭個雞窩，再搭個小鴨棚，將雞鴨分開關。這樣餵養方便，小鴨子也能每天帶到水田去喫點螺螄水草啥的。
顏慶江一個人待前院寂寞，一定要跑到屋後來，躺在竹椅上看着玉棟和玉秀動手，在邊上瞎指揮。一會兒叫着門要往左開，一會兒叫着木板要換一塊。
玉秀兩個嘻嘻笑着答應着，做還是得按原定的做，照顏慶江那指點的做，估計最後這雞窩就是個四面開門帶頂的涼亭。
玉梁哐噹一聲推開院門衝進來，“哥，大姐，有人找。”
他身後，還跟了鐵蛋等幾個同村的孩子，“是坐馬車來的。”
“那人沒見過，說是做掌櫃的。”
幾個孩子跟着玉梁嘰嘰喳喳地叫。
玉秀被他們吵得頭暈，“小四，人呢？”
“哦，在村口問路呢，我們趕來給你們報信。”一個孩子邀功地大聲說。
原來，這幾個孩子在村頭橋下玩，聽人打聽玉棟家在哪，他們一看是坐馬車來的，連忙跑村北去找玉梁，玉梁就趕緊衝回家來報信了。
玉秀看幾個跑得滿頭大汗的，還報信！她好笑地舀了幾碗消暑湯給幾個孩子喝，又讓玉梁帶他們到外面玩。
幾個孩子跑到院門外，不走了。
“馬車，就是那輛馬車。”
錢掌櫃看看地方，應該沒錯了，靠河堤路到底的一家，也只有這家了。他看幾個孩子圍着他的馬車打量，剛想開口問，有孩子已經熱心地說道，“這裏就是玉棟家，也是他家。”
他們把玉梁往前一推，嘻嘻笑着自己往後退了。
錢掌櫃就看到一個渾身泥污眼神清亮的小男娃看着自己，“小娃子，你家大人在家不？”
“在！”玉梁清脆地應了一聲，轉頭對着院子叫，“大姐，人來了！”
“是誰啊？”玉秀應了一聲，走到院門口。
錢掌櫃一看，又出來一個孩子，應該就是那孩子口中的大姐了。
這女娃梳着十來歲丫頭常梳的雙丫髻，眉目修長如畫，看着自己嘴邊含笑。那神情不慌不忙，也沒有尋常孩子乍見到生人的拘謹，居然有着她這年齡不符的沉穩之感。
這丫頭一看就是美人坯子，就是臉被曬黑了些。
“小姑娘，我是鎮上五味酒樓的掌櫃的，姓錢，來找你家大人。”
玉秀聽說是酒樓掌櫃，疑惑地看了一眼。錢掌櫃長得矮矮胖胖，笑起來跟個彌勒佛似的，倒是很適合做酒樓掌櫃，一看就覺得喫的好。
她不知道錢掌櫃的來意，不過，來者是客，她讓玉梁把孩子們帶別的地方玩，自己側開身，把錢掌櫃往裏讓，“錢掌櫃，您請進，坐這邊歇會兒吧。”
她搬了一張竹椅放在楊梅樹下，這邊蔭涼有風。
“錢掌櫃，您到我家有什麼事兒啊？”
“哦，我想買你家東西，你家大人呢？”錢掌櫃問了第三次，這大熱天的他從鎮上跑到胡大夫家，又從胡大夫家跑到東屏村，熱得夠嗆。
只是，做生意的人，爲了生意不辭辛苦，快點把生意定下纔是要緊的事。