從筐子裏流出來的水，泛着淡淡的黃色，稍微有些渾濁。
段勇源稍稍放鬆了心情，他原以爲還未成形的豆腐也會滲透豆腐布，從筐子裏流出來。
大圓筐就在院子裏的地上平放着，從筐子裏流出來的豆腐水順着向南面傾斜的地面匯成了一條小溪似的流淌進了貼着南邊牆上的細水溝裏。水溝通向外面，是一塊兒小菜園。
地面傾斜、排水溝，都是爲了以防雨水在院子裏氾濫成災，專門設計建造的。
香芹將另一塊豆腐布覆蓋在了大圓筐上，將筐裏面的豆花嚴嚴實實的遮掩了起來。
“給盆裏接滿水，端過來壓在上面。”
用重物壓豆腐，能加速凝固，也能把多餘的豆腐水排出來。
段勇源端着盆子去井邊，軋了滿滿一盆子水，跟段祥兩人一塊兒抬到香芹的跟前。
按照香芹的指示，他們直接把水盆壓在了大圓筐上，盆底緊貼着豆腐布，漸漸的陷下去半個指頭的深度。豆腐水從筐子裏滲出來，向排水溝流去。
終於能歇口氣了，段勇源從堂屋搬了兩把凳子出來，看見香芹跟段祥也不怕髒就坐在堂屋門口的臺階上。
段勇源也坐下來，跟他們一塊兒盯着大圓筐瞧。
“得找個小刀切豆腐。”就算歇着，香芹的腦子也沒閒着。
家裏的大菜刀，切豆腐用太笨重，很不方便。
段文想起來，“那院兒有個水果刀，就在櫃子上放着，香芹，你去拿來看看行不行。”
“我去吧！”段勇源想着自己的腿腳快一點兒，而且香芹累了半天嘞。
“我去我去，”香芹已經站起來了，“我剛好想回去換件衣裳。”
香芹回小院兒，就看見段秋萍一個人躺在牀上。
她把愛枝送給她的衣裳換上，又從櫃子上找到了水果刀。
這把水果刀又細又長，不過拿着輕便又順手。
段勇源把香芹拿來的水果刀放磨刀石上磨得光亮，又水洗了好幾遍。
段祥打量着香芹的一身新衣裳，他見慣了香芹穿男人的衣裳，沒見過她精心打扮過的模樣。
“香芹，你穿這身衣裳挺好看的！”
香芹嗔他一眼，聽聽段祥這嘴多會說話。以爲她真不知道段祥覺得好看的是衣裳，而不是她這個人吧！
“這你愛枝姐給的。”說起來心酸，一件衣裳好幾十塊錢，就算段文捨得給香芹買回來，只怕香芹穿在身上也不自在。
趁他們說話的工夫，香芹準備了五個碗，用水果刀切了五碗還帶水的豆腐，逐個兒撒上了辣椒汁跟香椿汁。
在香芹給段文端了一碗之後，段祥就迫不及待的給自己端了一碗。
香芹又將一碗熱豆腐放段勇源手裏，雙眼往堂屋的方向遞了一下，“給妗子端去。”
段祥細細品嚐，滿足得直哼哼，“又香又辣，豆腐嫩的那叫啥——”他瞪着眼想了一會兒，才找到詞兒，“入口即化！”
段勇源從堂屋出來，拿起自己的那一碗，扒了一筷子送嘴裏，含含糊糊說道:“比外頭賣的還好喫！”
段文倒是沒說話，只是每喫一口熱豆腐，臉上的笑容就越來越大。
豆腐太水，比豆腐腦稠一點兒，用筷子都叨不住，明顯是還沒壓制好。
香芹挖了一勺子送最裏頭，還沒來得及嚼，豆腐就化在了舌頭上，混合着香椿與辣椒的味道，既香辣又爽口。
她就在碗裏放了一小勺的辣椒汁，馬上就辣的直吸溜，不能喫辣的人大概受不了這味道。
喫着喫着，就感覺渾身熱起來了，段祥手往腦門上一抹，擦下來一把的熱汗。
段文若有所思，“豆腐做好，拉哪兒賣去啊？”
“到別的村兒裏，吆喝着賣吧！”段勇源記得東頭那一家賣熱豆腐的，每天下午都是騎着三輪車，拉着熱豆腐，一個村挨着一個村的吆喝着賣熱豆腐，賣完了就回家了。
“那多累啊！”一想到一邊騎三輪車一邊吆喝的畫面，香芹就嚇出一身冷汗。她不光嫌累，主要是東頭那邊村子多，又跟李家村挨的特別近。這要是讓李家的人知道了，指不定又會出啥事兒。
香芹的這個擔心，也是段文的擔心。
咋樣也不能驚動李家的人！
不然，估計香芹在段家就要留不下去了。
“那咋賣？咱們有沒有鋪子啥的。”段勇源看了一眼段祥，心裏忍不住好奇，他們家賣豆芽從沒見拉出去過叫賣，爲啥每天就有那麼多人到他們家裏去買豆芽？“祥子，你們家豆芽咋賣的？”
香芹也好奇，“就是哦，從沒見你跟二姥爺出去過，咋就有那麼多人知道你們家賣豆芽，還都跑你們那兒去買？”
當初爲了吸引客人來買豆芽，段祥跟段武可是花了不少心思。
段祥沒啥好得意的，主意都是段武想出來的，“我爹真捨得，豆芽一做出來，還沒開始賣，就挨家挨戶都送了一點兒，那之後村裏的人都知道我跟我爹在賣豆芽了。”
香芹恍然，但是熱豆腐跟豆芽可不一樣，要是挨家挨戶的都送去，十筐八筐的的豆腐做出來都不夠用！
“都送那可不行！”段文可沒段武那麼捨得大方，“咱們摘了人家的香椿葉，這是人情啊，不能不還。”
“那就——咱們摘了誰家的香椿葉，就給誰家送去兩碗。”段勇源順着段文的意思說了出來。
香芹也很是贊同，“那停會兒豆腐壓好，咱們就騎三輪車先往咱們村裏那幾家去。”她頓了頓，把碗裏最後一口豆腐扒嘴裏喫完，才繼續說:“我想好咧，咱們就去西頭的十字路口賣，今兒有集，那邊人多。”
就算沒有集，十字路口那邊的人本來就多。要在那兒賣熱豆腐，就不用到處轉着跑了，段文也放心。
香芹把他們喫了的碗，拿井邊一塊兒洗了乾淨，剛站起來，就看見愛枝抱着小寶兒來了。
香芹還沒來得及打招呼，段祥就竄起來上前迎接，“愛枝姐來啦！”
段勇源也趕緊給愛枝讓出了凳子，“嬸兒，快進來坐！”
香芹給愛枝整了一碗熱豆腐，“妗子，剛做出來的，你嚐嚐先——”
愛枝有些不好意思，她已經是“厚着臉皮”找上門來要豆渣，哪還能舔着臉再接人家的碗啊。“我就不喫嘞，豆腐做出來，豆渣有剩的沒，我好拿回去餵豬。”